[CÁCH PHA CÀ PHÊ PHIN TIÊU CHUẨN] 👍👍👍

✍️✍️✍️ Tổng thống Mỹ Barack Obama nói rằng ông muốn thưởng thức cà phê sữa đá của Việt Nam. “Tôi rất mong chờ có cơ hội được trò chuyện với người dân Việt Nam. Có thể tôi sẽ thưởng thức cà phê sữa đá”, ông Obama nói và nở nụ cười ☺️
☕️☕️☕️
I. Cách pha cà phê phin
1. Hướng dẫn pha chế cà phê phin lớn 100g

a. Nguyên liệu chuẩn bị:

Cà phê: 100 gram
Nước sôi: 410ml

b. Dụng cụ:
Cốc, ly, tách,.. sứ để có thể chịu nhiệt cao.
Phin cà phê, rửa sạch, tráng bằng nước sôi, để khô ráo.

c. Các bước pha chế cafe:

Bước 1: Dùng muỗng cho cà phê vào phin và lắc nhẹ, đều tay. Ấn nhẹ nắp gài phin, nếu ấn quá chặt tay thì sẽ cà phê sẽ bị nghẹt trong phin, nếu quá nhẹ thì chảy nhanh, khiến cà phê không đậm đặc.

dùng muỗn cho cafe vào phin
Bước 2: Châm vào 160ml nước sôi. Khi châm cần rưới đều thành vòng tròn, nhẹ tay và bắt đầu ủ cà phê.

Hầu hết mọi người đều bỏ qua bước ủ cà phê. Do cà phê nguyên chất thường có độ nở rất cao nên khi đổ nước sôi ngay sẽ làm bung nắp gài phin, khiến tốc độ chảy của cà phê nhanh hơn mà chưa kịp lấy tinh chất, mất đi sự đậm đà của cà phê.

Bước 3: Sau từ 7 – 10 phút, cà phê nở đều, châm tiếp 250ml nước sôi nữa, đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.

Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết thì xiết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại còn lại trong phin. Kết quả sau khi pha chế sẽ cho ra lượng nước cốt đủ dùng cho 4-5 ly cà phê phin.

2. Cách pha chế cà phê phin nhỏ 20-25g

a. Nguyên liệu chuẩn bị:

Cà phê: 25 gram
Nước sôi: 80ml
Nước dùng tinh khiết.

b. Dụng cụ:

Cốc, ly, tách,.. sứ để có thể chịu nhiệt cao.
Phin cà phê, rửa sạch, tráng bằng nước sôi, để khô ráo.Hướng dẫn pha chế cà phê phin nhỏ:

Quy trình

c. Cách pha cà phê phin nhỏ

Bước 1: Dùng muỗng cho cà phê vào phin và lắc nhẹ, đều tay. Khối lượng khoảng 3/10 phin. Ấn nhẹ nắp gài phin.
Bước 2: Châm vào 30ml nước sôi và ủ cà phê trong vòng 3-15 phút.
Sau thời gian ủ, cà phê nở đều, mùi thơm và giữ được hương vị nguyên chất.
Bước 3: Sau đó, tiếp tục ấn nhẹ vào nắp gài phin, đổ thêm nước lần 2. Lần này, lượng nước đổ thêm khoảng 50 ml. Việc cần làm tiếp theo là đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.
Bước 4: Khi cà phê chảy gần hết thì xiết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại còn lại trong phin. Lượng cà phê cho ra sẽ là 30 – 40 ml, vừa đủ cho 1 ly cà phê đậm đà.

3. Hướng dẫn pha chế cà phê sữa ngon
a. Nguyên liệu chuẩn bị:

Cà phê nguyên chất 25gram
Sữa đặc có đường
Nước dùng tinh khiết, không nên dùng nước đóng chai.

b. Dụng cụ:

Phin cà phê, rửa sạch, tráng bằng nước sôi, để khô ráo.
Cốc, ly, tách,.. sứ để có thể chịu nhiệt cao.

c. Các bước pha chế cafe:

Bước 1: Cho sữa đặc có đường vào ly. Nếu bạn là người sành ngọt thì cho nhiều một chút, không thì chỉ cần một lượng vừa đủ.

Bước 2: Cho khoảng 2-3 muỗng cà phê vào phin (tương đương khoảng 20 – 25 gr) và lắc nhẹ, đều tay. Măt cà phê phin càng phẳng thì cà phê nở càng đều và dễ nén hơn. Ấn nhẹ nắp gài phin.

Bước 3: Châm vào 20ml nước sôi và ủ cà phê trong vòng 2- 3 phút. Trong thời gian này, nước sôi sẽ thấm đều xung quanh cà phê, làm cà phê tỏa ra hương thơm đậm đà.

Bước 4: Tiếp tục ấn nhẹ vào nắp gài phin, đổ thêm khoảng 3- 40ml nước sôi. Đậy nắp và chờ cà phê nhỏ giọt.

Bước 5: Khi cà phê chảy gần hết thì xiết chặt nắp gài để ép hết lượng cà phê còn lại còn lại trong phin. Cà phê pha xong có màu nâu đậm, hương vị thơm ngon đặc trưng, kết hợp sữa trắng béo ngậy, làm nên thứ đồ uống quyến rũ, mát lạnh.

Cà phê sữa đá là một loại thức uống thông dụng của Việt Nam. Cà phê sữa đá pha theo phong cách Việt Nam gồm cà phê được pha phin hay pha sẵn, sữa đặc có đường theo tỷ lệ một phần nước cà phê, 1 hoặc hai phần sữa tùy theo khẩu vị của người uống. Cà phê sữa này được uống chung với nhiều nước đá. Món cà phê sữa đá cùng với cà phê đen đá là hai loại thức uống từ cà phê phổ biến tại các quán cà phê cũng như tại gia đình ở Việt Nam.

Cùng HƯỞNG COFFEE mang đến hương vị cà phê phin đậm đà hương vị Việt ❤️❤️❤️
🤳 Nhận cung ứng coffee rang xay nguyên chất cho tất cả các quán cafe sử dụng coffee sạch ^^ và bán lẻ dành cho cả pha “máy” và bột pha “phin”
☎️ 0888008786
Facebook, Instagram: Hưởng coffee
ADD: 19 Cao Văn Lầu - TP. Đồng Hới
* SHIP TOÀN QUỐC
🚀🚀🚀 Free ship nội thành Đồng